اسم الوصفة أوراك دجاج مشوية في الفرن
مقدمة من الشيف ايمان متولي
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٣٠ دقيقة
المقادير
أوراك دجاج
ملح
فلفل اسود
بهارات فراخ
ثوم مفروم
ماء حبة بصلة كبيرة
حبهان مطحون
٢ملعقة طعام كاتشاب
٢ملعقة طعام صلصة
ملعقة طعام خل
عصير حبة ليمون
ربع كوب حليب
ربع كوب زيت
طريقة التحضير
تغسل اوراك الدجاج جيدا بماء وملح وخل وليمون ونعمل فتحات طولية في أوراك الدجاج حتي يسهل امتصاص التتبيلة ونقوم بوضع كل المكونات السابق ذكرها مع بعض وتقلب جيدا ثم نضع أوراك الدجاج في التتبيلة ونضع بين الجلد من التتبيلة ونتركها مدة لاتقل عن ٣ ساعات في التتبيلة ثم توضع في صينية وتغطي بورق زبدة وفوقة ورق الومنيوم وتدخل فرن ساخن علي اعلي درجة لمدة نصف ساعة ثم ننزع ورق الالومنيوم ونعطي لاوراك الدجاج لون علي الشواية ونضع فحمة مشتعلة في طبق ونضع عليها قليل من الزيت ونعطي الصينية وبالف هنا هتاكلي احلي أوراك دجاج مشوية
