مقدمة من الشيف ايمان متولي
مدة التحضير٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
حبه قرع عسلي صغيره
اربع ملاعق طعام سكر
اربع ملاعق طعام نشا
حليب
ماء
سكر حسب الرغبه
فانيليا
الطريقة
يقطع القرع العسلي نصفين وينظف جيدا من البذور ثم يقطع بالسكينة مكعبات واضع عليه
اربع ملاعق طعام سكر واضعة علي النار ينزل ماؤه واتركة حتي يسلق جيدا ثم يبرد واضعه
في الخلاط مع الحليب انا هنا ضيفت نصف حليب ونصف ماء وممكن إضافة حليب فقط حسب
الرغبة و النشا والسكر حسب الرغبة وفانيليا وتخفف كل المكونات جيدا في الخلاط واضع
الخليط في قدر علي النار واقلب حتي تظهر الفقاعات حتي اضمن ان طعم النشا لا يظهر
في المهلبية ولما يبرد اضعه في كاسات ويزين حسب الرغبة
ملحوظة السكر يوضع حسب الرغبة وكذلك قوام المهلبية يمكن التحكم في قوامة
لو خفيفة او ثقيله او وسط عن طريق اضافة كمية السوائل المناسبة للقوام المطلوب
