مدة التحضير ٢٠دقيقة
مدة الطهي ١٥دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحم شرائح ويفضل من الفليتو
ماء حبة بصلة كبيرة
ملح
فلفل اسود
بهارات لحمة
حبة بيض
نصف كوب حليب
كوب من البقسماط
كوب من الدقيق
الطريقة
اضع شرائح اللحم في ماء البصل مع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة واتركهم في التتبيلة لثاني يوم في الثلاجة
وأدق علي اللحمة حتي تتفتت الأنسجة وتنضج جيدا ثم اضع حبة البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل الأسود واخلطهم جيدا واضع شرائح اللحم في الدقيق ثم في البيض والحليب وفي النهاية البقسماط وبضغط جيدا علي البقسماط واضع البفتيك في الثلاجة ساعة ثم أقلية في الزيت علي نار متوسطة وبالف هنا
