متابعة أحمد خالد مصطفى
الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم لأنه يستغرق ثلاث سنوات من وقت زراعته على هيئة بذور حتى إنتاج الزهور. كما أنه يجب أن يتم حصاده باليد وتستخدم كمية كبيرة من الأزهار المجففة للحصول على كيلوغرام واحد من توابل الزعفران ومن فوائده الصحية الأتى:
1- يزيد من إنتاج هرمون السعادة ويساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
2-يساعد على التخلص من الحالة النفسية السيئة، ومنها القلق والتوتر والاكتئاب.
3-يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.
4- الزعفران في التخلص من أعراض الدورة الشهرية مثل الصداع وألم البطن.
5-يحتوى على البوتاسيوم مهم للحفاظ على معدل ضغط الدم والتقليل منه إذا كان مرتفعا، إذ إن البوتاسيوم له دور في الحفاظ على توازن السوائل بالخلايا.
6- يساعد على منع تأكسد الكوليسترول، ومنع الإصابة بالإلتهابات المؤدية لأمراض الشرايين والقلب.
