متابعة : سوزان مصطفى
يعتبر الكاجو من أنواع المكسرات المفضلة لدى الكثيرين سواء في شهر رمضان أو في أي وقت آخر. بالإضافة إلى مذاقه المميز فإن له العديد من المزايا. غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة. كما أنه غنى بالنحاس الذى يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة . كما أن للكاجو طعم خفيف وقوام كريمي يشبه الفول السوداني ، وعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية ، إلا أن الكاجو يحتوي على دهون أقل من معظم المكسرات الأخرى ، لذلك تنشر لكم جريدة الإخبارية عاجل بعض من استخدامات الكاجو في الطبخ.
طرق استخدام الكاجو فى الطبخ
يمكنك صنع الكاجو مثل الزبدة واستبدالها بزبدة الفول السوداني التي طعمها أخف وزنا وأكثر فائدة.
يمكن أن يؤكل محمصاً مع قليل من الملح أو بهارات وتوابل مختلفة.
يمكنك صنع زبدة الكاجو منزلية الصنع دون أي مواد تحلية واستخدامها كبديل للقشدة أو الجبن في الوصفات الخالية من الألبان.
حليب الكاجو هو أحد أكثر بدائل حليب جوز الهند دسمًا والتي يمكنك صنعها في المنزل عن طريق خلط الكاجو بالماء ومحليات من اختيارك.
دجاج الكاجو هو طبق صيني أمريكي من الدجاج المشوي والكاجو مغطى بصلصة ، والتي تشمل عادة صلصة الهويسين أو المحار وصلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأبيض والعسل أو السكر.
يضيف الكاجو المطحون طعمًا شهيًا للبطاطس المقلية والأرز المقلي إذا قمتى بوضعه عليهم ، مما يجعله مميزًا ولذيذ
