تعرف على أبسط طريقة لعمل اللازانيا

كتبت: ندى القط

تعرف على أبسط طريقة لعمل اللازانيا

تعد اللازانيا من الأكلات المشهورة في المطبخ الإيطالي، فهي أحد وأقدم أنواع المعكرونة،

التي تتكون من عدة طبقات، ويمكن حشوها بعناصر مختلفة، مثل اللحوم أو الدجاج والجبن.

فطبق اللازانيا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية أبرزها، فيتامين سي والحديد، وفيتامين ب 6،

وسكريات، ومغنسيوم وبوتاسيوم وصوديوم وألياف.

طريقة عمل عجينة اللازنيا ..

المقادير :

.كوب كبير من الدقيق
.رشة ملح
.2 بيضة

طريقة التحضير :

1_نضع جميع المقادير في وعاء، ونستمر في العجن حوالي ٥ دقائق، ثم نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة.

2_ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة، حتى تصبح العجينة رقيقة، ثم نقوم بتقطيعها شرائح طولية ثم نترك الشرائح حتى تجف من الجوانب.

3_ونقوم بوضع إناء به ماء ورشة من الملح وملعقة زيت على النار.

4_وبعد غليان الماء، نضع الشرائح داخل الماء المغلي ونقلب جيداً، ثم نخرج شرائح اللازانيا بعد حوالي ٥ دقائق، ونضعها في طبق و نبقيها مفرودة.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج ..

المقادير:

٨ شرائح من اللازانيا
٢ صدر دجاج مخلي ومفروم
كيس كريمة طبخ بودرة
نص كوب ماء
٣ ملاعق كبيرة جبنة موتزريلا
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكعب مرقة
نص كوب من صوص الطماطم المسبكة

طريقة التحضير:

١_نقوم بتسخين الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، وفِي بولة عميقة على النار نضع كمية الماء، ونضيف إليها نص ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود ومكعب المرقة.

٢_ثم نضيف الكريمة والجبنة الموتزريلا ونقلب جيدًا، وبعد أن يصبح الخليط كريمي يصبح جاهزًا

٣_ونجهز صوص الطماطم ثم نرفع خليط الطماطم على النار حتى يتسبك جيدًا.

٤_نحضر صينية وندهنها بملعقة من الزيت، ثم نضيف نصف صوص الطماطم في القاعدة ونرص نصف شرائح اللازانيا، ونضع كمية الدجاج المفروم وعليها نصف الخليط الكريمي .

٥_ثم نضع باقي شرائح اللازانيا وفوقها نضع باقي صوص الطماطم، نضيف في النهاية باقي صوص الكريمة على الوجه.

٦_ثم ندخل الصينية الفرن لحوالي نصف ساعة لحين ذوبان الجبن ويأخذ لون ذهبي.