متابعة : شذي زياده
الفاصوليا من أهم وأكثر الأطعمة المهدور حقها ، على الرغم من قيمتها الغذائية الكبيرة، والتي تحتوى على العديد من الفيتامينات ، فإذا كنت من محبي الأطعمة النباتية المليئة بالألياف المشبعة والبروتين،يجب عليك أن تضعها ضمن نظامك الغذائي اليومي.
فوائد تناول الفاصوليا
1- الفاصوليا غنية بالألياف
ومن أهم ما تتميز به هو أنها تضمن للإنسان الاحتفاط بكمية كبيرة من الألياف في النظام الغذائي وهو يعد من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على طول العمر، من المعروف أن تناول الألياف يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، منها القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 وعدد من أنواع السرطان، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع من خلال توفير كميات كبيرة وإبطاء عملية الهضم.
2- الفاصوليا مصدر غني بالعناصر الغذائية
فهي غنية بحمض الفوليك والزنك والبوتاسيوم، الذ يعد من المغذيات الدقيقة الأخرى، كما تساعد الفاصوليا البروتين دون بعض العيوب التي يمكن أن تأتي مع مصادر البروتين الحيواني، حيث أكدت الدراسات أن تناول الفاصوليا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة وأمراض القلب .
3- الفاصوليا تعزز الميكروبيوم الصحي
نظرًا لأن الفاصوليا غذاء نباتي كامل غني بالألياف، فمن المحتمل أن تساعد في تعزيز ميكروبيوم صحي ومتوازن ، والذي بدوره يدعم العمليات في العديد من أنظمة الجسم.
وعند تناول الفاصوليا تساعدك على الشعور بالشبع بسبب أنها تستغرق وقتاً طويلاً في الهضم ، حيث تشير هذه الصفات إلى أن تناول الفاصوليا يساعد كثيراً في استقرار نسبة السكر في الدم ، كما أنها تجعل الانسان يشعر بالرضا لفترة طويلة بعد تناول الوجبة ، يمكن أن يساعد النشا الموجود في الفاصوليا ويساهم أيضاً في خفض السكر المرتفع في الدم.
