سناء منذر
المكوّنات/
كوب ونصف من العدس البني.
ثلاثة أكواب من الماء.
حبّتان كبيرتان من البصل.
كوب من الكزبرة الطّازجة المفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب من عصير اللّيمون.
نصف كوب زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرّمان.
ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس مع القليل من الملح.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرغفة صغيرة من الخبز العربي مُقطّع إلى مربّعات ومقلية.
طريقة التّحضير/
بعد تنظيف العدس بالماء وغسله نضع مع كميّة من الماء المغلي في قدر على نار متوسّطة الحرارة إلى أن تنضج حبّات العدس.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعةثم نقليها بكميّة من الزّيت،و نصف كميّة البصل نضيفها للعدس.
ثم نضيف دبس الرّمان وزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والملح إلى العدس، ثمّ نقلي الثّوم مع الكزبرة في كميّة من الزّيت وونضيفها فوق العدس.من ثن نطفئ تحت الطبخةونضع الخبز المقلي فوق العدس مع بقية البصل المقلي ويقدم ساخنا.
