متابعة . هايدي عزت
تعتبر وجبة الدجاج بالريحان من افضل أنواع الأكلات المحببة لدى الكبار والأطفال وسهلة تحضيرها في المطبخ المصري.
ويعد الدجاج ثروة غذائية لأن لحم الدجاج من أفضل مصادر التغذية الأساسية للجسم وصحة الأنسان .
المكونات ..
صدر الدجاج
الثوم
الفلفل الحار
الزيت
صلصة السمك
صلصة الصويا
سكر
أوراق الريحان
طريقة التحضير..
يضاف الثوم والفلفل الحار منزوع البذور ثم يسخّن الزيت في المقلاة، على حرارة عالية، فيضاف خليط الثوم والفلفل الحار، مع التقليب لحوالي عشرين ثانية ويضاف الدجاج إلى المقلاة بعد ذلك، مع الاستمرار في التقليب، لنحو ثلاث دقائق، حتّى النضوج التامّ.
وتصبّ صلصة السمك وصلصة الصويا، فيضاف السكّر، مع الاستمرار في التقليب، لثلاثين ثانية وتخفّف الحرارة، فتوزّع أوراق الريحان، مع التقليب لخمس ثوان ثمّ، تطفأ الحرارة.
