طريقة عمل الفريكة المفلفلة.

هايدي عزت

الفريكة من الأكلات الشهية جدا والمحبوبة وتحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكنك عملها أيضًا في المنزل بكل سهولة حيث أن طريقتها سهلة وبسيطة ولن تأخذ منك الكثير من الوقت لذلك سنقدم لكم من موقعددطريقة عمل الفريكة المفلفلة بأسهل طريقة

طريقة عمل الفريكة
المكونات :

المقدار الذي تفضلونه المقلية حسب الرغبة

3 اكواب من الفريك المغسول جيدا

ربع كوب من السمنة أو الزيت

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

رشة صغيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة

ربع ملعقة صغيرة من الزعفران

5 اكواب من الماء أو الشوربة

فلفل أخضر حلو مفروم

فلفل احمر حلو مفروم

طريقة التحضير :

نقوم بغسل الفريكة عدة مرات حتى تخلو تماما من التراب وتكون نظيفة
بعد ذلك ننقع الفريك في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
ثم نضعها في مصفاة حتى يصفى من الماء
في إناء عميق نضع السمنة ثم نضع عليها البصل والثوم ونضعه على نارمتوسطة.
باستعمال الملعقة نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
نضيف الفريكة مع الملح والفلفل ورشة صغيرة من القرفة، والبهارات والحبهان والزعفران.
نقلب الفريكة لمدة دقيقتين حتى تتشرب الزيت والبصل.
نضيف الماء أو الشوربة ثم نتركهم بعد ذلك حتى تغلي الفريكة لمدة دقائق ثم نغطي الاناء
نترك الفريكة حتى تنضج على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق
ثم نخفض النار بعد ذلك ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج