متابعة أحمد خالد مصطفى
المقادير
ا دجاجه مغسوله ومقطعه 8 اجزاء
ارز بسمتى
بصله مفرومه ناعم
2 عدد فص ثوم مفروم
عصير طماطم
صلصه طماطم
ورق لورا
مستكه وحبهان
ملح وفلفل
بهارات كبسه
زيت او زبده
جزر مبشور
ماء ساخن
مرقه دجاج
طريقة التحضير
فى وعاء على النار نضع زيت ليسخن وننزل بالبصل والثوم المفروم حتى يدبلوا ثم نضع قطع الفراخ وتقلب.
نضع بهارات الكبسه على الفراخ المقطعه مع ورق اللورا والحبهان والمستكه وتشوح جيدا.
نضع الجزر المبشور وعصير الطماطم والصلصه ويقلبوا جيدا
نضع الماء الساخن ومرقه الدجاج فوق الخليط ويتركوا حتى يغلوا.
نسقط مقدار الارز البسمتى على الدجاج مع الملح والفلفل وتترك لتمام النضج وتقدم ساخنة وبالهناءوالشفاء.
