متابعة أحمد خالد مصطفى
المقادير
نصف كيلو كنافه
سمن
شربات تقيل عباره عن “كوب ونصف سكر , كوب ماء , عصرة ليمونه”
كريمه شانتيه مخفوقه عباره عن “بودره كريمه شانتيه خام , لبن مثلج ,سكر”
قطع مانجو مقطعه
طريقة التحضير
تفتت الكنافه كويس جدا ومن الافضل ان تدخل الفريز من قبلها حتى يسهل تفتيتها.
تحمر جيدا فى السمنه.
يضاف اليها الشربات التقيل حسب الرغبه وحسب كميه الكنافه.
نحضر كاسات التقديم ونضع طبقه من الكنافه ونضغط عليها ثم نضع كميه من الكريم شانتيه
المخفوقه وبعدها قطع من المانجو وتوضع فى الثلاجه.
يمكن استبدال الكريمه شانتيه بالقشطه الكدابه او المهلبيه وهى عباره عن كوب لبن ومعلقتين
كبار نشا وفانيلا ويقلبوا معا على البارد ويرفعوا على النار حتى يثقل القوام وبالهناءوالشفاء.
