متابعة:غالية الشولحى
يعتبر البط من الاكلات المفضلة لدى الكثير منالناس وخاصة فى مصر، وتختلف الأطباق
التى تحضر إلى جانبه، لذلك نعرض لكم فى مطبخ “الإخبارية عاجل “
التى تحضر إلى جانبه، لذلك نعرض لكم فى مطبخ “الإخبارية عاجل “
طريقة عمل البط المحشي بالفريك بأسهل الطرق وألذ طعم
المكونات:
بطة متوسطة الحجم
250 جرام فريك
شرائح بصل
3 فصوص ثوم
طماطم
ملح وتوابل فلفل أسود وكمون وكسبرة
قطعة زبد
طريقه عمل البط بالفريك:
– غسل البط بطريقة جيدة بالماء والليمون والخل، ونتركه جانبًا حتى يتم تجهيز الفريك.
– يغسل الفريك ونقعه فى الماء لمدة ساعة.
– نحضير وعاء ثم نضيف إليه الزبدة والفريك بعد تصفيته من الماء جيدا ويقلب لمدة 3 دقائق
ثم نضيف البصل والثوم والطماطم ونقلب جيدا.
– نقوم بحشو البط بخلطة الفريك وندهن البط من الخارج بقطعة زبدة، وقليل من الملح والتوابل
ثم وضع البط في صينية أو طاجن.
نغطي الصينية بورق الالمنيوم ونضعها في فرن ساخن لمدة ساعة ، وبعد ذلك نزيل ورق الالمنيوم
ونحمر البط في الفرن.
يقدم البط مع شوربة العصفور وأطباق الأرز الأبيض مع أطباق الخضار مثل البازلاء أو الفاصوليا
والسلطات الخضراء ، كما يمكن تقديمها مع اى انواع من المحاشى مثل الكوسه والبذنجان والكرنب
