طريقة عمل صوص الهاني ماستر للفراخ والبرجر

هايدي عزت

يعتبر صوص «الهاني ماستر» من الصوصات المميزة ويتم وضعها على الدجاج أو

برجر اللحم مع المشروم ليعطي مذاقا شهيا للساندويتشات، سواء للأطفال أو

الكبار.

طريقة عمل صوص الهاني ماستر:

٢ ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة كبيرة مستاردة

ملعقة كبيرة عسل أبيض.

يتم مزجهم جيدا ويتم وضعها في خبز الساندويتشات.

مقادير البرجر:

كيلو انتركوت مفروم .٢٠% دهون.

٢ صفار بيض .

ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

ملعقة ونصف كبيرة مستردة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

زيت .

للصوص.

2 ملعقة كبيرة مايونيز.

ملعقة صغيرة مستردة.

٢ملعقة صغيرة بصل مخلل مفروم.

٢ ملعقة صغيرة مخلل مفروم.

١/٢ ملعقة صغيرة ماء مخلل.

١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا .

١/٤ ملعقة صغيرة خل تفاح.

للتقديم :

شرائح جبنة.

برجر شرائح.

زبدة .

خس .

طماطم.

بصل أبيض.

خبز كايزر .

طريقة تحضير برجر:

• تخلط اللحمة المفرومة مع المستردة وصفار البيض وبودرة الثوم والملح والفلفل

الأسود.

• يفضل أن يغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة ½ ساعة.

• يشكل الخليط أقراص ويوضع في جريل على النار بها القليل من الزيت.

• تقلب على الوجه الآخر وتوضع الجبنة على الوجه.

للصوص:

• يخلط المايونيز والمستردة وخل التفاح وماء المخلل والبابريكا والخيار المخلل

المفروم والبصل المفروم.

التقديم:

• يدهن الخبز بخليط الصوص وتضاف على الوجه شرائح الطماطم والبصل

والخس

• يضاف البرجر وشريحة الخبز على الوجه ويقدم مع البطاطس المحمرة.