شذي زياده
شدد أطباء التغذية ومن ضمنهم الطبيب ومقدم البرامج الروسي ألكسندر مياسنيكوف من خطأ شائع
يرتكبه البعض عند شراء البطاطس، والذي يمكن أن يسبب التسمم.
حيث ذكر الطبيب الروسي عبر برنامجه في قناة «روسيا 1» حول الدرنات الخضراء الظاهرة على حبة البطاطس نفسها.
مشيراً إلى أن «الأجزاء الخضراء من البطاطس تحتوي على مركب السولانين السام».
كما أشار مياسنيكوف بتناول البطاطس المهروسة أو المسلوقة مع قشورها، لأنها تحتوي على البوتاسيوم،
وهي مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أوصى بإعطاء الأفضلية للبطاطس الطازجة أول قطافها.
