متابعة/ أسماء خليل
أوضحت “ميجان روسي” خبير صحة الجهاز الهضمي ببريطانيا، أن هناك نظامًا غذائيًّا
بإمكانه المحافظة على حياة الإنسان، وإضافة عقدًا كاملًا لسلامة كل أعضائه وأجهزة
جسمه، ولو تم البدء بهذا النظام وأنت قد تخطيت الستين من عمرك.
كما ذكرت ميجان في حديثها لإحدى الصحف البريطانية، أن المرضى يزورون عيادتها
بشكل يومي، ولا حديث لديهم سوى، كيف نقوم بتعزيز مناعتنا وتقوية عظامنا
ونضارة بشرتنا، كيف نحسن صحتنا!.
أكدت روسي أن الأمر – بكل بساطة- يحتاج إلى مجرد تكديس المزيد من النباتات
على طبقك، وهذا في حد ذاته كفيلا بأن يعزز من صحتك وينمي مستويات الطاقة لديك.
وأضافت خبيرة صحة الجهاز الهضمي، في بحث جديد قامت بتطبيقه على عينة عشوائية
من المواطنين، بأن الفواكه و مجموعة الخضروات والأعشاب، والبقوليات والحبوب
الكاملة والمكسرات والبذور، قادرة على منح أمعائك الصحة الموفورة والقوة المنشودة.
واكدت أنه ليس بالضرورة احتواء الطعام على النباتات وفقط، ولكن لابد ألا تفقد سحر
الوجبات السليمة، إذ أن النباتات بإمكانها المحافظة على صحة الإنسان وبقائه حيًّا قُرابة عقد من الزمان.
كما بيَّنت دراسة تم إجراؤها بواسطة باحثين بجامعة “بريجن”، أن المرء إذا تناول كثيرًا
من البقوليات، مثل الفاصوليا والحمص والعدس، وأيضًا المكسرات كالسوداني
وكذلك الحبوب الكاملة كالأرز البري والشوفان؛ كان ذلك جديرًا بأن يضيف إلى عمرك مزيدًا من الأعوام.
وخلُصت دراسة نرويجية، أن هناك علاقة طردية بين تناول النباتات وصحة البشر؛
فكلما زادت مجموعة الأطعمة النباتية التي نأكلها ، كلما زادت أنواع الألياف المتنوعة
التي نغذي بها الجدار المُبطن للمعدة، فالألياف التي تحتوي عليها النباتات باستطاعتها بناء أمعاء فولاذية.
قالت ميجان، أنه إذا تناولنا شريحة لحم كبيرة، فإن ذلك قادرا على جعل الأمعاء
الغليظة مستوطنًا ل“ بكتريا الأمعاء”؛ حيث إن الجسم – في تلك الحالة
يكون غير قادر على هضم تلك الكمية من البروتين بالأمعاء الدقيقة.
كما أن الدراسة النرويجية أثبتت – أيضًا – أنه كلما كان الإنسان قادرا على الاستغناء
عن اللحوم الحمراء، كلما زاد ذلك من عمره.
