مقدم من الشيف ايمان متولي
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٣٠دقيقة
المقادير
كوب عدس
٦حبات طماطم
٦فصوص ثوم
٢حبة بصلة متوسطة
سمن
ملح
فلفل اسود
كمون
حبة بصل مقطع مكعبات
طريقة التحضير
نضع العدس وفصوص الثوم والبصل والطماطم في قدر مع اضافة كمية من الماء تغطي العدس ويتم وضعة علي النار حتي يتسبك وينضج ثم نغلق النار ونتركة يبرد ونخفقة في الخلاط وفي وعاء نضع السمن ثم بصلة مقطعة مكعبات ونشوحها حتي تاخد لون ذهبي بسيط ونضع عليها العدس المخفوق والملح والفلفل الاسود والكمون وتأخذ كذا غلوة ونغلق النار عليها وممكن إضافة قليل من الأرز أو الشعرية مع العدس قبل الغليان حسب الرغبة
