مقدم من الشيف ايمان متولي
مدة التحضير ٣٠دقيقة
مدة القلي ١٥دقيقة
المقادير
كنافة طرح (لازم طازجة )
ماء بارد
أقماع استانلس
زيت
ملعقة طعام سمن بلدي (بتفرق في الطعم )
شربات بارد
الحشو
شيكولاتة نوتيلا
كريم شانتية
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
يتم قص الكنافة ونأخذ كل جزء ونلفة علي القمع الاستانلس ونضع الأيدي في الماء البارد ونمشي بها علي الكنافة حتي تكون متساوية في الشكل وتأخذ شكل القرطاس حتي تنتهي كل الكمية ثم نتركها اربع ساعات ثم يتم تحميرها في الزيت علية ملعقة السمن وعندما تأخذ لون ذهبي نضعها في شربات بارد ونتركها تبرد وتصفي أي كمية سيرم زيادة ونخرجها من القمع الاستانلس ثم نحشيها كريم شانتية أو نوتيلا ونضع فوقها المكسرات وتقدم
