متابعة/ أحمد خالد مصطفى
يتميّز لحم طائر السمان بقيمته الغذائيّة العالية بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ الذي يختلف
عن غيره من الطيور، فهو ذو مذاق شهي وفوائده عديدة منها.
يحمي من أمراض القلب والشرايين
يحمي لحم السمان من الإصابة بأمراض القلب كونه لا يحتوي على نسبٍ مرتفعة
من الدّهون والكوليسترول، لذلك فإنّ تناوله لا يشكّل ضرراً على الصحّة
مقارنة بتناول اللحوم الحمراء والدجاج.
يتميّز بقلّة الدّهون
يتميّز لحم طير السمان بقلّة نسبة الدهون الموجودة فيه، ممّا يجعل منه
مصدراً مثالياً للبروتين المنخفض الكولسترول.
يقوّي جهاز المناعة
يساهم تناول لحم السمان في تقوية الجهاز المناعي و رفع مقاومة الجسم
للأمراض الخطيرة التي من الممكن أن تواجهه في أيّ لحظة.
سهل الهضم
يسهل هضم لحم السمان، لذلك فنّه لا يشكّل ضرراً على الجهاز الهضمي
والمعدة كسائر الأطعمة الأخرى، وذلك لأنّ أنسجة هذا اللحم
لا تحتوي على أليافٍ وأنسجة عضلاته تمتاز بنعموتها.
يعمل على فتح الشّهية
إنّ لحم السمان يُعدّ من أفضل الأنواع التي يمكن للأطفال تناولها، كما يمكن
تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة.
يعود سبب ذلك إلى أنّه يعمل على فتح الشّهية لذلك من الممكن تقديمه
إلى الأطفال بدلاً من الدجاج ليساعدهم على النموّ وذلك لأنّه أفضل من
الدّجاج نسبة إلى القيم الغذائيّة التي يحتوي عليها.
سهل المضغ
يُنصح كبار السنّ بأن يحرصوا على تناول لحم السمان، وذلك لأنّه معروفٌ بأنّه
سهل المضغ، كما أنّه يمتاز بليونةٍ شديدة.
قيمة غذائيّة عالية جداً
يتميّز لحم السمان باحتوائه على قيمةٍ غذائيّة عالية جداً فهو مكوّنٌ من العديد من
العناصر المعدنيّة التي يحتاجها جسم الإنسان بشكلٍ كبير، ومن أهمّ هذه المعادن
نذكر الكالسيوم، والفسفور، والحديد، ويحتوي على العديد من الفيتامينات
من أهمّها فيتامين “ب” وفيتامين “أ” وفيتامين “ج”.
بالإضافة إلى ذلك، فإنّ لحم السمان يُعتبر مصدراً هاماً للبروتين ولكلّ العناصر
التي تؤمّن نموّ الجسم بشكلٍ صحي وسليم.
