- تعرف على أهم المعلومات لتجنب الإصابة بالسكري
متابعة: محمد عبد المنعم
اثار بحث طبي منشور بإحدى المجلات العلميه الطبيه المتخصصه عن ماتم كشفه من خبراء التغذية عن 8 آثار “لا تصدق” تحدث للجسم بعد مرور ثلاثين يوما من الإقلاع عن تناول السكر.
وذكر البحث أنه وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يستهلك الأمريكيون في المتوسط 77 غراما من السكر المضاف يوميا، وهو ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها للنساء.
فيما أن تساوي أربعة غرامات من السكر المضاف، كما هو مدرج في ملصق التغذية، ملعقة صغيرة من السكر، لذا فإن 77 غراما أقل بقليل من نصف كوب من السكر.
و المعروف علميا أن المصدر الرئيسي للسكر المضاف يأتي من المشروبات (مثل الصودا) تليها الوجبات الخفيفة والحلويات.
فى حين أن السكر المضاف، على عكس السكر الطبيعي، هو السكريات أو العصائر التي تضاف أثناء تجهيز الطعام أو تحضيره، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى مخاطر شديدة على الجسم والعقل.
فيما يبدو لدى الكثير أن الاستغناء عن السكر المضاف لمدة شهر صعبا في البداية، لكن الفوائد التي يمكن أن تجلبها تستحق العناء، وفق تقرير لموقع Eat This, Not That.
علما بأن هناك دراسة بحثية من عام 2006 تشير إلى أن السكر قد يكون مرتبطا بشكل مباشر بالالتهابات المزمنة.
وقد ارتبط الالتهاب المزمن، الذي يصيب ما يقرب من 125 مليون أمريكي، بمجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وألزهايمر والتهاب المفاصل.
وفي نفس السياق تشير اختصاصية التغذية المسجلة لدى Sporting Smiles اليسون تالمان إلى الأبحاث التي تظهر أنه عندما تتخلى عن السكر، فإنك تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وتحدثت قائلة : “تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك السكر يغذي الخلايا السرطانية حتى تلك المصابة بالفعل بالسرطان”.
وتضيف اليسان تالمان: “بينما يعتبر السكر مصدرا للطاقة، فإن نوع المصدر، المعروف أيضا باسم الجودة، هو أهم شيء”.
وقد أوضحت أن السكر المكرر، مثل الموجود في الأطعمة المصنعة، والبسكويت، ورقائق البطاطس، والكعك، يمكن أن يجعلك تشعر بالنشاط والطاقة لفترة قبل أن تصاب مجددا بالخمول.
واستطردت متابعة فى حديثها : “بالتخلي عن هذه الأطعمة، وبالتالي السكر، من المحتمل أن نزيد طاقتنا ونشعر بتحسن أكثر من أي وقت مضى”.
وفيما يلي بعض النصائح لمن يريدون الابتعاد عن الاصابه بمرض السكري ، فإذا كنت ممن يعانون من الانتفاخ وتقلبات الجهاز الهضمي المفاجئة، قد يكون الاستغناء عن السكر لمدة شهر مفيدا جدا لك.
فيما أن على سبيل المثال، يمكن أن يساعد ذلك في تحقيق توازن أفضل لبكتيريا الأمعاء الجيدة.
وتقول اختصاصية التغذية المتكاملة والوظيفية جيني اسكو، ورئيسة عيادة التغذية لصحة الجهاز الهضمي: “السكر والكربوهيدرات المكررة تغذي البكتيريا السيئة في الأمعاء والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي”.
فيما تبدو هذه المشاكل الهضمية تشتمل على كل شيء من الغازات والانتفاخ وصولا إلى الإسهال والإمساك، ويمكن أن تسهم أيضا في حدوث حالات التهابية – مثل حب الشباب والصداع والطفح الجلدي.
علما بأن البالغون الذين يستهلكون بانتظام من واحد إلى اثنين من المشروبات السكرية يوميا يعانون من أمراض الأسنان بنسبة 30% أكثر من البالغين الذين لا يتناولون المشروبات السكرية.
وقد أشارت منظمة Healthy Food America أن الأطفال الذين يشربون المشروبات الغازية المليئة بالسكر بانتظام معرضون لخطر الإصابة بتسوس الأسنان مرتين تقريبا مقارنة بالأطفال الذين لا يشربون الصودا.
وفى خلال شهر من عدم تناول السكر، عليك بالقيام باستبدال المشروبات المليئة بالسكر ببدائل صحية، مثل المياه الغازية المنكهة أو الشاي الخالي من السكر بالليمون.
وللتخلص من كمية السكر المضاف لمدة شهر ليس له آثار إيجابية على أجسامنا فحسب، بل على أذهاننا أيضا.
كما أن إحدى الدراسات وجدت أن تناول كميات كبيرة من السكر في نظام غذائي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
وايضا على جانب آخر وجدت دراسة منفصلة عام 2019، أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يتسبب أيضا في تغيرات في وظائف المخ العصبية، وتغير الحالة العاطفية، والقلق.
ووفقا لدراسة حديثة أجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، وجدت أن “زيادة السكر في الإمدادات الغذائية للسكان مرتبطة بمعدلات أعلى لمرض السكري من النوع 2، بغض النظر عن معدلات السمنة”.
ناهيك عن أنه إذا توقفت عن تناول السكر المضاف لمدة ثلاثين يوما سيتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وهو الشكل الأكثر انتشارا لمرض السكري.
ولقد لاحظت دراسة حديثة في فرنسا أكثر من 24000 بالغ لمعرفة ما إذا كان للعادات الغذائية أي تأثير على ما إذا كان الفرد قد أصيب بحب الشباب أم لا.
والخلاصة أن ما وجده الباحثون هو أن اتباع نظام غذائي مليء بالسكر والدهون والمنتجات الحيوانية كان مرتبطا بالفعل بزيادة حب الشباب لدى البالغين.
