متابعة /شذي زياده
إن البسكويت من الأطعمة الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار ، لما له من مذاق مميز
دون معرفة أن هناك بعض المكونات التي تضاف أثناء تحضيره والتي تسبب العديد
من المضاعفات على صحة الإنسان.
وفي التقرير التالي سأوضح لك أهم المكونات التي يجب ألا تكون موجودة في البسكويت
الذي تتناوله للحفاظ على صحتك ، بحسب موقع “healthdigest”.
فإذا كنت ترغب في اتخاذ خيارات صحية عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة مثل البسكويت
فمن الضروري توخي الحذر بشكل خاص عند اختيار البسكويت لأنها قد تحتوي على بعض
المكونات غير الصحية إلى حد ما ، مثل كميات كبيرة من السكر وشراب الذرة مع الفركتوز
الشديد مرتبطة. مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.
ومن الضرر الأخير الذي يجب الانتباه إليه هو الصوديوم ، والذي يمكن أن يساعد في ارتفاع
ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا لمراكز
السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
ولكن هناك عنصر آخر يجب الانتباه إليه ، وهو الزيت (المعالج أو المهدرج) الذي أضاف الهيدروجين
لأن الزيت المهدرج جزئيًا المستخدم بشكل شائع هو زيت بذرة القطن
ويوجد في العديد من الوجبات الخفيفة المصنعة ، بما في ذلك البسكويت.
حيث يحتوي زيت بذرة القطن على 3 أضعاف كمية الدهون المشبعة مثل زيت الكانولا
وزيت العصفر.تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكوليسترول السيئ
بالإضافة إلى الدهون المشبعة التي تحتوي على نسبة أعلى من أوميغا 6 من أوميغا 3
وهو عامل في عوامل الالتهاب المزمن.
كما اتضح ، من الأفضل تجنب جميع الزيوت المهدرجة ، وليس زيت بذرة القطن فقط
لأن الدهون المتحولة تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية
بما في ذلك أمراض القلب.
ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، ترفع الدهون المتحولة مستويات الكوليسترول الضار وتزيد
من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
