متابعة : نوران سعاده
مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبدأ ربات البيوت فى تخزين بعض الفواكه والخضروات استعداداً لاستقبال الشهر الكريم، وللاحتفاظ بها فترات طويلة تصل حتى نهاية الشهر.
وهناك مجموعة من الأطعمة لا ينصح بتجميدها في الفريزر حتى لا تضر جسمك وصحتك مثل:
الفواكه التى تحتوي الفاكهة على مستويات عالية من الماء، مثل البرتقال واليوسفي، لان عند تخزينها في الفريزر يتجمد الماء ويسبب تلفها عند إذابتها مرة أخرى.
كما لا يفضل تجميد الزبادي، حيث يتراكم الثلج على هذه المنتجات عند وضعها في الفريزر، وبعد إخراجها يبدأ الثلج في الذوبان ويكون سائل يغطي الزبادي، مما يؤثر على مذاقه وجودته.
وأيضا لا يجب تجميد المخبوزات والحلويات والأطعمة المقلية، حيث تفقد قوامها وتصبح رطبة ومبللة.
ولا يفضل تجميد البيض، لأن السائل الموجود بداخله سوف يتمدد، مما يسبب تصدع القشرة، ويجعلها عرضة للبكتيريا، وتكون سبب في أضرار صحية عديدة.
وأخيراً لا يجب إعادة تجميد اللحوم بعد خروجها من الفريزر، لأنها تكون بيئة خصبة تجذب البكتيريا الضارة، ومن المفضل طهيها ثم وضعها في الثلاجة.
