متابعة : نوران سعاده
تقوم الكثير من السيدات بتفريز وتجميد الثوم كإحدى الطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على الأطعمة
والاستمتاع بها في أي وقت طيلة السنة، ولاختصار الوقت والمجهود أيضا.
وأظهرت لنا الدراسات الطبية الحديثة انه ليست كل الأطعمة مناسبة لوضعها في الفريزر سواء كانت
ستنخفض جودتها أو ستشكل مخاطر صحية محتملة لأولئك الذين يستهلكونها بعد التجميد.
وتقول احدث الدراسات إن الثوم من اكثر الأطعمة يتم تخزينها بطريقة خطأه مما يجعله سم قاتل، حيث يلجأ الكثير من الناس الي تخزين الثوم في أواني من الزجاج في درجة حرارة المطبخ العادي الي فترة طويلة مع وضع الزيت عليه وهذا من الممكن ان يؤدي الى نمو البكتيريا المتحوصلة والتي تفرز السموم التي تؤدي إلى الشلل التنفسي وغيرها من الأمراض.
وأظهرت الدراسات الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم وهي وضع معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من الخل او الليمون وتوضع الكمية كلها في الفريزر .
