الفتوش ملك السلطات على المائده الرمضانيه
متابعة : محمد عبد المنعم
ذكر موقع متخصص بالغذاء فى تقرير له عن أفضل أنواع الغذاء الصحى ، حيث قال الموقع
اعتاد الناس الفطار بتناول 1 أو 3 تمرات كما كانت عادة النبي محمد الذي يفطر بـ 3 تمرات وماء،
موضحا، إنه من الناحية التغذوية، يعتبر التمر مصدرًا ممتازًا للألياف والسكر الطبيعي والحديد والماغنيسيوم،
حيث يساعد التمر في استعادة نسبة السكر في الدم بعد ساعات
طويلة من الصيام.
أما عن ما يخص الشوربات هي خيارات صحية للغاية لبدء الإفطار لأنها تعيد ملء سوائل الجسم وتدفئة المعدة، وبالتالي تحضيرها لتلقي الأطعمة الأخرى
عادة ما يتم تقديم شوربة العدس والخضروات والدجاج والشعيرية خلال شهر رمضان، ويعد شوربة العدس الأكثر شيوعًا في لبنان.
فى حين أشار الموقع إلى تناول العصائر المنعشة مثل قمر الدين، والتمر الهندي، بشكل شائع قبل أو بعد الوجبة لتعويض السوائل المفقودة خلال النهار
ينصح بتناول الطعام ببطء بعد الصيام طوال اليوم، قد يؤدي تناول الطعام بسرعة بعد الحرمان منه لمدة يوم كامل
إلى عسر الهضم ومشاكل أخرى في المعدة، السوائل مثل العصائر والحساء تمهد المعدة لاستقبال الطعام.
فى حين أن الخضروات الطازجة ضرورية للإفطار لأنها مصدر مهم للغاية للألياف والفيتامينات والمعادن اللازمة بعد يوم طويل بدون طعام
كما أنها تساعد في الحد من الانتفاخ والإمساك وهما من المشاكل الشائعة بين الصائمين، حيث يعتبر الفتوش نجم رمضان،
وهو عبارة عن مزيج غني من الخضروات الطازجة ويعلوها الخبز المقلي أو المخبوز، عادة ما يستخدم زيت الزيتون ودبس الرمان في التتبيل.
والجدير بالذكر وفق ما تم ذكره بالتقرير أنه من المهم جداً شرب 8 أكواب من الماء لترطيب الجسم
وتوزيعها بكميات قليلة بشكل أفضل بين الإفطار والسحور لتجنب الانتفاخ، من الأفضل تجنب الأطعمة المالحة والحارة التي تزيد العطش، واستهلاك المزيد من الخضار والفواكه الطازجة.
