متابعة/ أحمد خالد مصطفى
المقادير
ارز بسمتى
شرائح صدور دجاج
شرائح بصل
شرائح فلفل
شرائح طماطم
زيت
ملح وفلفل
توابل شاورما او التوابل المتاحه
خبز محمص
كارى وكركم
طريقةتحضير صوص الزبادى
زبادى
خل
ليمون
ثوم مفروم
ملح وفلفل
طريقة التحضير
لطهى الارز نضع فى انار مقدار زيت ونشوح الارز جيدا ثم نضيف ماء او مرقه مع اضافه الملح
و الكارى او الكركم للحصول على اللون الاصفر ويترك حتى يتشرب ونخفض النار حتى تمام النضخ.
لعمل الشاورما تشوح صدور الدجاج مع قليل من الزيت مع اضافه البصل والفلفل والطماطم
والملح والفلفل والتوابل وتترك حتى تنضج.
لعمل صوص الزبادى يخلط ع البارد كل من الزبادى والخل والليمون والثوم والملح والفلفل.
طريقة التقديم
فى سرفيس يغرف الارز ثم نضع قليل من الخبزالمحمص وطبقه من صوص الزبادى ثم نضع
شاورما الفراخ ثم طبقه من الخبز واخيرا باقى كميه صوص الزبادى وبالهناءوالشفاء.
